2015酒店业在传统和未来之间的平衡术

【环球旅讯】（特约评论员 甘圣宏）2014年底，“H world”概念推出，让传统酒店人，集体失语。这位了不起的、自称不懂酒店的业界人物，用他的合纵连横构建了一个伟大的酒店未来帝国，更让人有些失重的是，他还同时在构建一个酒店业的生态体系，这与从海航的连盟就能看出华住酒店想做什么。他是季琦。

传统酒店的资深人士会说他们不懂酒店。在许多场合，那些身着西装，貌似专业的酒店人对新进入酒店业的“野蛮人”的不屑。马云在接受福布斯采访时说：“我和彭蕾都不懂技术，但我们知道谁比我们更懂技术。我们是有了方向去找技术。”正是这些有了方向的人，比我们走得更快。我们无法改变的事实就是：酒店业的未来正在被他们改写。

传统的酒店业，感觉到市场的残酷无情，象冰冷的海水一样，没过了头顶，让人窒息。

出来混都是要还的，只是没想到这么快。前几年豪华酒店在市场上的高歌猛进，让我们现在所看到的现实比想象中更加荒诞。有人还在抱守着传统，期待着再一次市场救命奇迹的出现；有人已经奋起而转型，未来就是在我们跨出的一步之遥；有人还在为沿着过去成功的轨迹前行而自喜，有人已清醒地认识到，不能用我们的过去管理我们的未来。

任何用过去和现在来揣测未来都是困难的：我们所知道的一切，包括我们所传播的一切，有一半可能都将是错的。

我们只是按照自己的直觉去感受：2015，酒店业在传统和未来之间，将会发生什么？

平台建设：酒店管理公司的平台建设将成为持续市场竞争力的关键。

与中国酒店业数量严重不成正比的，是我们管理公司的平台建设的严重滞后。过去的十年甚至更长一段时间，诸多区域性酒店管理公司靠得是一家旗舰店孵化多家管理店的方式，在做着所谓的集团化管理。集团，是重资产关联。用“家族化”的管理模式来推动本该市场化的酒店管理，没有平台，没有系统。能够把平台做好并能在市场之中开疆辟土的公司，屈指可数，开元酒店可以说是其中之一吧。“孵化”管理模式之下的酒店，突出的能力是酒店的产品端；而苦于没有平台支持，客户端的持续服务能力下降。OTA就是乘机把客户端的事给做了，才让酒店活得如此苦不堪言。

客户端做不好，谈什么情怀都是扯淡。

连锁暗战：连锁管理能力是传统酒店行业命门所在。

传统管理公司的平台建设跟不上，对各酒店的产品与服务也就没有控制力。有联无锁：不是不想“锁”，是真心锁不住。

我们每年有集团几十强，有没有连锁几十强？集团化，是资本概念，行政管控；连锁方式，靠的是平台、技术、品牌、标准和会员体系等。前段时间，听金陵酒店管理公司陈雪明总裁演讲：中国酒店三十年来，培养了一大批酒店经营性人才，但却严重缺乏管理公司化的人才。

在连锁管理方面，经济型酒店完胜目前的集团军。他们上来就直接按连锁模式，走的是“品牌+资本+连锁经营”的路子。

没的控制力就没有复制，也就没有体系化的发展。这一年，有许多酒店集团猛扎进中端市场，但如果还是走的集团化路子往前冲，很难看到能走多远。单店神话不等于连锁复制。传统酒店业的老大们，得重新补课。

客户数据：客户数据获取、分析、优化和管理能力才是未来酒店管理者真正应该关心的事儿。

传统酒店的管理者，从来只关心GOP，入住率，单房收益，可是，互联网思维的众人，从我们传统管理偷去的，却是酒店的真正财产：客户数据。

2015年，联盟、共享，将会是传统酒店会员管理的大势。2014年城市名人与开元会员共享已经打开了这扇门，估计2015类似于航空“星空联盟”的会员共享大戏会进一步上演。泛会员概念将会被淡化，在充分竞争的市场中，没有什么真正意义上的会员。客户是一朵云，偶尔停留在你的波心。他在你这里飘过，在你的芳心留下了印痕，你就应该单相思一下：采集，分析，利用，搞懂了客户的心思，才会有下一句：约吧。

结合新技术建立的服务平台将会真正带给酒店经营上的突破，酒店社区化数据平台，核心客户数据化管理，实时宾客体验管理。想想都醉了。

跨界整合：以资本为背景的酒店集团将发生跨行业的整合。

君亭酒店正在上海四川北路上推出的酒店，酒店大堂功能成为移动商务平台：整合了酒吧，咖啡，商务生活等全新的模式。与此同时，在杭州火车东站枢纽开出的汇和君亭酒店却是把一家传统的四星级酒店完全整合成了社区商业中心酒店。这是产品功能与服务功能的新商业模式整合，步子有点大，先飞一会再说。

合肥银泰君亭，酒店与商业综合体的联合；在宁波泊非酒店，酒店开在咖啡店里，成为时尚的住宿方式。酒店的创新方式变化太快。让人有些目不暇接。但我们就处于这样的时代，跟得上历史的，跟着历史走，跟不上历史的，会被历史拖着走？别逗了，才不会呢，你就是《黑客帝国》中所描述的，你的使命完成了，数据就会被抹去。目的地资源整合、社区资源整合、商务资源整合，跨界会进一步扩大。这就是互联网思维。传统的酒店，占据了最好的市场位置与地段，但在功能整合方面却是固守传统的酒店业态。既然是出来卖的，就别端着了，否则客户干嘛睡你呢？

资本整合的大戏将会更加精彩，让我们期待。移动支付与酒店，航空与酒店，目的地资源与酒店，酒店业的生态从来就不缺乏想像力。

移动生活：酒店的客户端设计要更加适应移动生活方式的变化。

如果你现在还在把手上拿着这个跟我们身影不离的电子产品认为是手机的话，那只能说，你就是被市场淘汰的宿命。这是人的全新的电子信息中心。未来的生活方式，与这个小玩意息息相关。记得前几年，我一直在说，酒店要适应并引导一种生活方式。现在机会来了。

全新的移动电子化生活，改变了我们的出行方式，改变了我们的商务交往方式，改变了我们的办公方式，还是更多的，如医疗，还有购物，所有的传统方式在移动电子化生存方式面前，都会被重新改写一遍。

重新编写一遍我们的工作程序。传统的销售人员、市场人员拿着销售手册去拜访客户。现在客户却是在虚拟空间。我们要在虚拟空间就要建立一个联系的纽带和服务的方式。整个服务方式延伸到了另一个空间里面了。

变化就是如此强行插入。从了吧。

疯狂中端：酒店业的中端市场才刚刚登台。

事情都会朝着糟糕的方向发生。这个定律如果用在酒店业，那就是酒店的艰难日子还远没有结束。宏观经济形势与酒店非理性发展所造成的叠加效应才刚刚显露出来。

刚性需求总是有的。大众出行、全民旅游也才开始。经济型酒店依然会有市场需求，与此同时，中端市场也将成为经济型需求升级与中端消费市场的理性需要。中端酒店的使命是为升级的消费者提供有一定品质的商旅生活。

国际、国内，能有想象力的酒店集团和投资商，都摩拳擦掌。但华美赵焕焱却认为，我国目前自我定位的中端酒店房价定位不清晰，中端酒店与高端酒店没有在价格上拉开相应的差距。我国高端酒店供大于求的格局致使房价向下的情况封杀了中端酒店的房价想象力，对中端酒店的发展起到了制约作用。

酒店业的本质是体验经济，中端酒店的发展必须顺应这一发展潮流。笔者在实践中总结出了符合中国市场的中端精选酒店特征：投资规模中端，有品质的核心产品，适度的消费，吻合当地市场，精选的服务产品。

太多的“概念”会透支已经重负的中端市场。一大批存量的中端酒店在寻找风向标过程中，期待自己的欢喜冤家出现。

知易行难。对于即将到来的2105，我们践行在思考的路上。

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