言必称传统酒店，酒店业是如何被“传统”的？

【环球旅讯 龚达皝】今天上午，由环球旅讯主办的“2017 中国酒店营销峰会（HMC）”，在上海佘山茂御臻品之选酒店盛大开幕。峰会吸引了国内外大住宿业，以及OTA、数字营销与投资领域超过650位高层出席，并围绕“重塑新一代住客体验”议题展开交流和探讨。

眼下，需求变化正在驱动着酒店业产品功能的变革，技术创新也在驱动着酒店与客人交互的变革。在满足基础的住宿需求以外，酒店该如何构筑场景，为住客提供更加丰富的服务，从而重塑体验？

在峰会的开场演讲上，环球旅讯首席商务官王京，以亲身经历谈到了变革期的酒店体验，在对比新旧体验后，他感慨，在人性化服务的缺失下，住客已经沦为酒店行走的订单，虽然新需求淘汰旧体验，新技术驱动大变革，变化将继续成为主旋律，但酒店业的核心将永远是人。

如何解决这些问题，对已经步入变革期的酒店业来说，尤为关键。

中国旅游协会秘书长张润钢在做“反思与再认识”的主题演讲时介绍到，经过短缺期和伪市场化时期后，中国的酒店业在5年前步入了真正的市场化时期。这5年来，中国酒店业发生了巨变，很多传统酒店不仅面临着赔钱亏损的困境，又遭到OTA、材料商和批发商的围猎。

被围猎的星级酒店

虽然从今年一季度上市酒店公司的财报来看，不少上市酒店业绩同比开始回升，整体行情回暖。但张润刚判断，“我不认为中国传统酒店的产业素质发生了本质变化，传统酒店仍在靠天吃饭。”

“千万不要被市场数据所迷惑，我们这个行业没有因为市场回暖，也没有因为这次剧烈的动荡进行过一次深入的深刻的反思，也没有基于这种反思，采取了切实可行的提升产业素质的实践。”张润钢说。

首旅如家总经理孙坚在接下来的对话环节里隔空回应，“一季度业绩回暖，这不是反转，而是一个修复性的行情。”张润钢还判断，如果今年下半年或者明年，或者未来某一个时期市场发生巨大变化，大多数传统星级酒店可能进一步面临新的挑战，进一步要过苦日子。

在面对新的需求和新的变革下，张润钢还提到，中国酒店产业的基因缺陷逐渐被放大，很多新的业务没有进入到传统酒店业的视野中，而酒店业还在用传统的思维去解决新的问题，必须对中国酒店业的核心竞争力有一个再认识。

在住宿业的延展、融合与变局的CEO talk环节中，温德姆酒店集团大中华区总裁刘晨军，承接酒店业该如何反思与再认识的话题时提到，反思已经是常态了，现在谈到酒店，言必称传统酒店如何如何，确实该好好想想我们怎么就变成“传统”了。

不只是被冠上“传统”的帽子，过去站在酒店业鄙视链顶端的五星级酒店，也走下神坛，沦为被新兴住宿业态鄙视的一方。

从前是高星级酒店鄙视低星级酒店，低星级酒店鄙视经济型酒店，连锁酒店鄙视精品酒店，现在的鄙视链发生了反转，这些都是由需求变化和技术革新驱动带来的，新兴住宿业态在这两点上，无疑迎合了住客的需求。

传统酒店如果能够捋清功能、体验和交互三件事，一样可以实现变革，摆脱“传统”的帽子。

不过现在还有很多酒店在思考如何处理与OTA的关系，孙坚坦言，不要纠结在不可实现的对抗里（与OTA的对抗），刘晨军更生动地举例，那看你是把OTA当作Wife还是Lover了。

在CEO Talk环节中，孙坚与温德姆酒店集团大中华区总裁刘晨军，还就酒店业的并购整合进行了讨论。孙坚提到，现在大家都活得不够好，为什么不抱团一起活得更好一点。刘晨军也表示，酒店集团必须充分利用资本的力量进行品牌、资源和会员整合。

并购后的重组也是一个艰难而漫长的过程，孙坚以首旅如家的整合举例，“我们需要更关注共同点，抓住双方共同点来做好重组，不要关心那些不同点，那对重组没有意义。”

随着住客需求的多元化，以社群来运营会员的做法，受到越来越多酒店的青睐，这其实就是一客户细分化的做法，刘晨军表示，随着酒店越来越关注情感性、交互力、故事力和娱乐感，未来会呈现更多丰富多彩的产品。

随后的主题演讲中，洲际酒店集团大中华区宾客忠诚度营销及战略合作首席总监谭裴德，以洲际酒店集团的做法，切身分享如何洞察新生代消费者需求，升级住宿体验？

上午的最后一个环节中，华住酒店集团执行副总裁孙武、希尔顿欢朋（中国）总裁王伟、维也纳酒店集团首席品牌营销官刘可、东呈国际集团高级副总裁兼高端酒店事业群总裁李先峰，分别以各自酒店集团与国际酒店的合作案例，阐述了国际酒店品牌如何更满足本土消费者的需求和体验？

在讨论中，嘉宾们认为，在本土化市场挖掘、本土化用户营销方面，国内酒店集团能力较强，而品牌推广、文化沉淀、酒店理解与创新方面，国际酒店品牌有着独有的优势。

其实本质上来看，中国本土酒店的发展能力与国际酒店的品牌体系相结合，达到“1+1>2”的效果，才是双方合作的价值所在。

另外，国际酒店品牌与本土酒店集团合作，一起深挖中国酒店市场的趋势是不可逆的。可以预见的是，这在中国酒店业未来的发展与竞争中，会逐渐成为常态。

今天上午的峰会上，不时有嘉宾抛出极具价值的“附加题”和重磅观点，想要了解更多详情，请持续关注环球旅讯网站和微信的报道。下午还有“从酒店营销到目的地营销”的圆桌座谈环节，以及今年HMC新增的“创新住宿产品奖”现场评选，敬请期待。