解读国家战略 全方位扫描旅游饭店产业动态

　　“‘政府主导’是计划经济体制下的管理型政府职能的反映，‘政府引导’是市场经济条件下服务型政府职能的体现，时至今日，还在全国整齐划一地推广‘政府主导型发展模式’，显然不合时宜了……”

　　“中国酒店业一直在学习国外，但为什么学习得越多，反而越没有自信了呢？因为，中国酒店业面临的最大难题，不再是技术和管理层面的问题，而是方向、意义和价值体系的问题……”

　　2010年3月6日，在广州香格里拉大酒店，北京第二外国语学院王兴斌教授、国家旅游局中国旅游研究院副院长戴斌教授等旅游饭店行业学者、精英发表演讲，就行业问题发出了振聋发聩的声音，会场上一片热烈的讨论。

　　由中国饭店杂志社、中国社科院旅游研究中心、北京大学中国职业研究所联合主办，世界旅游组织亚太酒店协会、中华全国工商业联合会及国家相关部委支持指导，目前全国酒店及餐饮业规模最大、规格最高的年度盛会之一——中国饭店2010年会暨第十届中国饭店论坛，在旅游饭店业人士破解行业瓶颈、推动行业新发展的激情中，拉开了帷幕。原国家商业部部长、国家旅游局局长刘毅，国家旅游局原副局长程文栋，中国商业联合会副会长巫开立，全国工商联会员部部长、直属商会秘书长刘红路，中国社科院旅游研究中心主任张广瑞，中国科学院广州分院、广东省科学院党组书记郭俊，文化部国家文化产业创新与发展研究基地副主任、北京大学文化产业研究院副院长陈少峰，国家人力资源和劳动保障部中国就业培训技术指导中心学术委员会主任、北京大学中国职业研究所所长陈宇，国家旅游局中国旅游研究院副院长戴斌，教育部旅游教学指导委员会主任、华侨大学旅游学院院长郑向敏，国家旅游局管理司原司长、中国饭店业名人俱乐部执行主席袁宗堂，中国饭店杂志社总编、亚太酒店协会秘书长、中国饭店业名人俱乐部总干事冼锋，中国烹饪协会副会长林欣、中国饭店协会副会长封鸿鹪、广东省旅游局副局长梅其洁等领导和嘉宾出席了论坛开幕式。

　　解读国家战略，破解发展瓶颈

　　一年多的世界经济低迷之后，中国旅游饭店业开始反弹向好，正在此时，国务院发布《关于加快发展旅游业的意见》，第一次将旅游业提高到国民经济支柱产业的国家战略高度上，更是给中国旅游业带来了一股强劲的动力，引起业界激烈讨论。著名旅游学者北京第二外国语学院王兴斌教授，在论坛上发表专题演讲，权威解读了国务院《关于加快发展旅游业的意见》，深入剖析了在这一国家战略背景下，旅游业所面临的机遇，引起与会者热烈反响。

　　国家旅游局中国旅游研究院副院长戴斌教授发表专题演讲，呼吁重构中国饭店产业的人文底蕴与价值取向。北京大学文化产业研究院副院长、文化部国家文化产业创新与发展研究基地副主任陈少峰教授发表专题演讲，指出要以企业文化提升饭店企业核心竞争力。著名旅游学者华侨大学旅游学院院长、教育部旅游教学指导委员会主任郑向敏教授主持了“人才战略”圆桌论坛，与如家酒店集团CEO孙坚、贝斯特韦斯特国际酒店集团副总裁王华、华侨城酒店集团总裁金阳、隆堡国际酒店集团总裁麦继良等业界精英，探讨了饭店业人才问题。
　　中国饭店2010年会暨第十届中国饭店论坛上，嘉宾云集。国家相关部委、行业权威机构领导，享誉业界的杰出人士，来自洲际酒店集团、喜达屋酒店与度假村国际集团、锦江国际酒店集团、粤海国际酒店集团、广州酒家集团、美心集团等500余家国内外知名酒店及餐饮集团的董事长、总裁、总经理、总监，富力、恒大、万达、金融街控股、华侨城等地产界领军企业负责人，中山大学旅游学院、北京二外旅游管理学院、上海师范大学旅游学院、香港理工大学酒店及旅游业管理学院、澳门科技大学国际旅游学院等全国重点院校的旅游与酒店管理学院/系主要负责人，华东建筑设计院、美国建筑师（上海）事务所、广东省集美设计公司等酒店设计机构的主要负责人，以及中国供应商百强：美的集团、金字火腿股份有限公司、广州市珠江莲蓉（饼业）食品有限公司、中山领航科技有限公司等企业代表，近1000人出席了盛会，广州市锦龙汽车发展有限公司提供“奥迪Q7”作为中国饭店2010年会唯一指定贵宾接待用车。

　　全方位扫描旅游饭店产业动态

　　由中国饭店杂志社、中国社会科学院旅游研究中心、北京大学中国职业研究所联合打造的《2009年度中国饭店业薪酬调研报告》在论坛上正式公布。北京大学中国职业研究所所长、国家人力资源和劳动保障部中国就业培训技术指导中心学术委员会主任陈宇，代表薪酬调研组织单位，对外发布了调研结果。

　　同时，关注中国饭店业企业发展景况的《2009年度中国饭店业指数排行榜》也在年会现场进行了发布。此调研活动由中国饭店杂志社、中国社科院旅游研究中心等机构联合组织进行，并得到世界旅游组织亚太酒店协会、国家商务部流通产业促进中心提供的技术指导及国家统计局的数据支持。

　　通过顾问委员会提名、专家组市场调研、消费者抽样问卷调查，同时进行网络及手机短信对相关企业的品牌知名度和美誉度投票，并征求各地政府主管部门意见等方式，从全国近万家参与调研的酒店/餐饮、供应商企业及企业负责人中产生了2009年度“中国酒店百强”、“中国餐饮百佳”、“中华英才百福榜”、“中国供应商百强(饭店业)”四份榜单。

　　从“中国酒店百强”入选酒店中，组委会评审委员会做进一步的筛选，评选并颁发象征旅游及饭店业最高荣誉的“中国饭店金马奖”；从入选“中华英才百福榜”的企业领军人物中做进一步的推选产生“中华英才终生成就奖”、“中华英才白金五星勋章”、“中华英才五星勋章”、“中华英才白金勋章”获得者。

　　高端平台整合旅游饭店业中坚力量

　　“魅力中国•名流晚宴”是历届中国饭店年会的经典内容，原国家商业部部长、国家旅游局局长刘毅等领导出席了晚宴，中国饭店杂志社总编、亚太酒店协会秘书长冼锋代表主办方致欢迎词，全国工商联直属商会秘书长刘红路等领导致贺辞。中国饭店业名人俱乐部也在2010魅力中国•名流晚宴上举行了成立四周年庆典，国家旅游局管理司原司长、中国饭店业名人俱乐部执行主席袁宗堂发表了热情洋溢的庆典讲话。

　　袁宗堂在讲话中介绍，中国饭店业名人俱乐部已吸纳近6000名个人会员，以及近1000家企业会员，他们是中国旅游饭店业中的优秀力量。而据年会组委会称，年会的举办，除了致力于为行业发展提供决策参考调研数据，更在于整合优势资源，联动业界品牌企业及知名人士，共同搭建平等交流、互通信息、共建友谊、共享商机的高端平台。

　　年会不仅整合了高端人脉资源，也为旅游饭店业上下游产业链构建了交流渠道，2010年度中国饭店百强供应商展示采购会（CHSSE）与年会同期同场举行。CHSSE致力于为中国饭店业品牌供应商及采购商创造一对一的合作交流平台，是中国品牌供应商进入国内外旅游饭店业及餐饮业市场最有效的展示采购平台，自2001年至今每年度举办一届。与全国规模盛大、巨头云集的饭店业年会同场同期举行，得到了参展商的一致好评，帮助品牌供应商减少了营销合作成本，提升了合作效率，为国内饭店业品牌供应商与全球酒店/餐饮机构提供了“沟通零距离•商洽面对面”的商业沟通与合作的机会。