2023年，酒旅企业“第二增长曲线”在哪？

如果问当下最火的ChatGPT：酒旅企业未来发展需要重点关注什么？

它会回答：可持续发展、科技和客户体验。

尽管三年疫情对酒旅行业产生了深远影响，但ChatGPT所提的三个方面，不少企业都在试图找到更优的方案，以期开辟增长的“第二曲线”。

3月23日，锦江全球创新中心（GIC）2023创新峰会在上海锦江创新中心举行，邀请了近百位对酒旅创新发展密切关注的同异业伙伴、专家及意见领袖，聚焦疫情后中国酒旅行业的高质量可持续发展、酒店数智化转型、文旅融合、行业复苏等热点进行了多角度深入探讨。

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数智化还处在初级阶段

数字化转型，在酒旅行业已是老生常谈的话题，品牌运用数字化能力赋能酒店发展已经成为共识。但根据石基信息发布的《2022年中国酒店业数字化转型趋势报告》，参与相关数字化调查的酒店或品牌中，仅有30%在2022年将加大技术方面的投入预算且预算增幅达到5%以上。

米森创新实验室创始人朱明生指出，数智化，即AI驱动，是数字化建设的第三阶段，而整个行业在数字化方面还处在初级阶段。行业在数字化方面有着重营销轻管理、重数据采集轻建模分析、热衷概念轻落地、为了移动化而移动化、解决方案不成熟等九大痛点。

这些痛点，在酒旅行业的各个细分领域都在努力用最能提升用户体验的方式来解决。

酒店方面，对于数智化痛点问题，锦江全球创新中心市场策略总监马蕴之介绍，“C端和B端用户对于数智化有不同的追求，因此锦江GIC在C端试点智能客控系统实现住客个性化体验，在B端推进智能化管理，从运营角度为酒店节能增效。”

航司方面，环球旅讯CEO李超以南航“绿色飞行”为例说明了航司的数字化创新举措，南航在用户预订机票过程或预订完成后，会提示自愿放弃餐食的旅客可以获得100-500里程的奖励，“从空乘处获悉，普通航班有近乎30%旅客自愿放弃，而商务航线经常出现50%放弃免费餐食。这项创新能让南航每年省下不少钱。”

而在文博领域，数智化应用更多是数字采集和与沉浸式体验。目前国内主要博物馆的馆藏作品和文献大多已利用数智化采集成像，而在与观众交互方向，ARTiSTORY艺述事管理合伙人黄慧毅直言，“2022年在新加坡展出的莫奈四季之旅沉浸式3D展览，就是利用数智化在展厅制造3D声光效果、旁白和互动屏幕，让观众体会到身临其境的感觉。”

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可持续也能为

酒旅企业降本增效

酒旅企业“第二增长曲线”除了在数智化方面创新转型，在可持续发展(ESG)道路上也能利用现有资源做探索。

一项公开调研表明，90%的企业将ESG作为未来五年的战略议题之一。本质上，ESG是一种关注企业的环境、社会责任、治理绩效，而非财务绩效的新的投资理念和企业综合评判标准。ESG可以为企业带来多重价值，防范风险的同时，实现提质增效。良好的ESG表现可以帮助企业识别、管理并降低风险、避免价值破坏，还可以降本增效，收获长期收益。

朱明生指出，酒店可以利用数字化与ESG赋能，在客人入住期间统计使用的水电能耗计量，并给予客人激励。

事实上这种方式不仅提升了住客体验感，还增加了酒店与客户之间的粘性。杭州永续企业管理咨询有限公司创始人兼CEO谭亚幸也举了个例子：“曾经有日本酒店做过类似项目，住客入住期间只要整体碳排放量控制在某个数值之下，在离店结算时可以返还10%。”

随着2022年“酒店可持续发展基准”(Hotel Sustainability Basics/ HSB)的发布，锦江酒店（中国区）在加速推进全方面可持续转型计划。马蕴之表示，GIC在“地球一小时”全球节能日当天上线 “光盘行动”推动可持续发展在酒店餐饮场景下的落地互动；其次，酒店废旧布草循环再⽣模块、物业数智化能管平台等相关项目也正筹备推进中。

 而在文博产业，可持续发展分为两部分，黄慧毅指出，博物馆、美术馆等一方面是利用ESG定位价值观，对馆内文化、藏品起到保护、研究和传播的作用，其社会责任是连接公众。以上海博物馆为例，年参观量在250万人次以上，在这个传播过程已潜移默化地从节能、文化保护等多维度与公众连接。另一方面是治理，部分新馆建设和场馆内设施的更新改造对本身和周边环境有一定限制，包括对场馆能源的利用、再生能源配比都会有较高要求。此外随着馆长责任制的体系建立，国内博物馆也开始像大英图书馆、法国蓬皮杜等博物馆一样，定期向公众展示经营情况、目标，以及在可持续发展上的行动。

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文旅融合，将IP带进现实

在内容为王、体验为王的时代，文旅融合也成了酒旅企业“第二增长曲线”的创新赛道。

文旅融合最典型的例子是迪士尼。黄慧毅直言道，“疫情前上海迪士尼年客流量高达1200万人次，流量不外流，因为它把IP内容带到现实，形成消费场景。”

而在中国传统文化领域，近年来大热的敦煌文化，也成为各大文旅企业争先合作的对象。马蕴之提到，锦江GIC与敦煌工美、ARTiSTORY艺述事共同合作打造的敦煌星宿IP主题房，就是将敦煌文化和古时的28种星宿、4种守护神结合的概念融入到主题房，在客房里呈现出旅人在沙漠旅行时仰望星空的星空穹顶，月牙泉型的月亮网红拍照角落以及敦煌石窟，将当地旅游文化特色充分展现在主题房中，让消费者更加了解敦煌文化，同时刺激消费者为非房收入做出贡献。

但对于旅行社行业来说，内容创新是很难的。锦江旅游控股有限公司总裁刘宁坦言，锦江旅游要想打破旅游线路的同质化，首先要实现内外部资源联合协同，建立差异化竞争优势，要跟目的地市场深度融合，乃至绑定；其次在供应链上，要更充分利用锦江集团在境内外酒店资源，借此来建立差异化优势。

谭亚幸曾在湖南怀化的通道古伦村操盘过文旅项目，该项目的解决方案包括帮助村庄撰写村史，以及用现代化的方式保存即将失传的歌谣，再将项目所收集到的材料重新呈现在当地酒店。他表示，文旅融合曾是过去不敢想，但未来一定会发生的。

“随着旅客多元化、个性化需求不断增多，从业人员要能敏锐意识、跟上当下流行趋势，才能在市场恢复后快速抓住客群。”刘宁最后总结道。

锦江GIC

锦江GIC以开放竞合的生态圈为核心理念，竭诚打造旅宿行业的产业创新平台。未来，GIC将充分利用在酒旅行业及其他领域的专业知识、资源和前沿创新视角，加速孵化创新项目，拓展新业务，为行业创新探索、多元发展提供新思路。