消费升级催生“新晋”高端酒店　蓝海中机遇挑战并存

得消费升级者得天下。随着新中产崛起、年轻消费群体增多，中国酒店市场迎来了个性化发展时代。

中国饭店协会联合上海盈蝶企业管理咨询公司发布的《2018中国连锁酒店发展与投资报告》指出，为了让酒店品牌在不同细分市场更具有可比性，根据各大酒店品牌的定价和市场的综合表现，将亚朵酒店、和颐酒店、锦江都城、桔子水晶、首旅京伦等几大原属中端酒店品牌进行调整，开始新纳入高端（四星级）酒店范畴，其中亚朵酒店凭借9.43%的市场占有率以及客房数、门店数位列第一位。

分析人士指出，这一细微的调整，其实更真实地反映了当前中国酒店市场的结构，原本混为一谈的中端酒店在战略定位、市场表现、服务品质等各方面都显示出了较大的差异。亚朵酒店、桔子水晶等“新晋”高端酒店补足的是中端与豪华酒店市场之间的空白，更加聚焦于“新中产”人群的高品质增值服务的追求；相比之下，全季酒店、维也纳酒店等中端酒店则更贴近于各酒店集团对原有产品升级后的版本，以更好的硬件设施等改善基本住宿体验。

（2018中国连锁酒店高端品牌规模10强排行榜）

（10大高端酒店品牌市场占有率）

具体而言，在多数中端酒店满足经济酒店存量市场升级后的需求的时候，“新晋”高端酒店品牌在一开始就有着不同的基因，从目标人群到产品设计，都与中端酒店明显区隔开来。它们凭借差异化的品牌定位、品牌调性、智能化的设施服务、更丰富的空间内容等俘获了一批消费人群。

“新晋”高端酒店的服务人群画像也逐渐集中和清晰，他们大多是80、90后，拥有5到10年的工作经验，崇尚品质生活的“新中产”人群，是消费升级队伍中的主力军。新中产跨过了酒店功能性需求的区间，追求更舒适的核心住宿体验，愿意为休闲空间、商务社交空间等增值服务而买单。

比如，成立于2013年的亚朵酒店，以人文酒店、城市旅行酒店切入，着重于人文、阅读、摄影等元素，如今以“IP跨界融合新物种”闻名；同样被纳入高端酒店的桔子水晶，强调独特个性、设计感、科技现代。相比之下，中端酒店品牌主要承担的还是酒店集团在营收和产品结构上的改造任务。

据麦肯锡预计，2022年，中国中产阶级数量将从2012年的1.74亿家庭增长至2.71亿家庭。这将催生庞大且快速增长的高端酒店市场。而就《报告》中的数据来看，这一市场虽然已经有少数几家强力的品牌，但总体供给并不充分，在一定时期内将是一片蓝海，也必将成为中国酒店市场的一个强劲的增长引擎。

然而，在巨大的市场机遇面前，“新晋”高端酒店同时面临着更大的“挑战”。

就当前的市场表现来看，在定价、品牌等方面，经济型酒店与中端酒店的界限正在逐渐模糊，中端酒店也乐于承接存量市场。高端酒店虽然有更加清晰的市场定位，但要维护和强化这一定位，就必须在加强服务品质、打破空间边界、丰富空间内容以及智能化上筑起更高的壁垒。

面对更加敏感的新中产人群，如何通过对用户体验的打磨，精准地抓住当下他们对于酒店品牌、服务甚至情感的需求，满足用户多元化的需求、塑造品牌差异化的增值服务，也许是高端酒店需要持续探索和发力的点。

除此之外，酒店智能化也是落在高端酒店肩上的重要课题。在云计算、人工智能等新兴技术快速发展的同时，要将智能化工具引入到酒店服务的全链条当中，需要高端酒店企业在工作流程、人员培训以及管理制度上的改造有充分的决心和巨大的投入。而这些智能化工具能否真正服务于用户体验，也需要长期运营的检验。

打造好的高端酒店品牌和产品不是一蹴而就的，唯有不断地从消费者需求、体验、情感等维度出发，不断通过新的技术、产品、服务的创新和尝试，才能支撑起高端酒店的定价，目标消费者才有意愿支付相应的溢价。